Kako pravilno pečatiti Mason Jar za komercijalnu distribuciju

Canning je drevna umjetnost koja se tradicionalno koristi da bi specijalitet i sezonski proizvodi bili dostupni cijeloj godini. Svi su upoznati sa krastavcima, džemovima, konzervama, i drugim ukusnim, konzerviranim robama. Malo ljudi shvata koliko može biti pristupačno stvarati i hraniti hranu. To posebno važi za restorane i komercijalne proizvođače hrane koji su, po svoj priči, previđali ovu jednostavnu i popularnu raznovrsnost predmeta. Kako pravilno pečatiti mason staklenku za komercijalnu distribuciju je isto tako lako kao i za manje operacije i hobiste.

Mogu li komercijalno distribuirati konzerviranu hranu?

Canning je jedan od nekoliko proizvoda od hrane koji se mogu prodavati bez previše odlaganja. Mnoge druge jestive stvari zahtijevaju dozvolu za hranu, licenciranu kuhinju, te druge naknade i propise. Zbog prirode canninga, inherentno je vrlo sigurno za proizvodnju.

Hobisti kod kuće slobodno zanat i prodaju džemove, želee, i ukislanu hranu, i pravila zakona o hrani kućica. Dok svaka država ima varijacije u njemu, canning je obično dozvoljen. To znači da su ove vrste dobara također lako dostupne lokalnim restoranima, malim preduzećima, pa čak i velikim kompanijama koje proizvode hranu da iskoriste i dodaju u svoj katalog usluga.

Kako Canning radi?

Način na koji se čuvaju ih održava zagađenim. Sve uključene alatke su sterilizirane, uključujući i tegle za masone u koje će hrana ići. Vrlo pažljivi postupci zahtijevaju da se sve uključeno uopšte ne rukuje puno. Interakcija između pripremača i hrane je primarna briga koja poziva na specijalno licenciranje jer više dirljivo i kretanje direktno povećava rizik od kontaminacije.

Često sastojci u očuvama i u krastavcima ubijaju bakterije prije nego što ima priliku rasti. Zajedno sa nejasnim pečatom temeljno steriliziranog kontejnera, konzervirana dobra napravljena pravilno će ostati sigurna za potrošače. Osim toga, oni imaju naočale da koriste prirodne konzervanse kao što je pectin koji osigurava da konačna roba traje jako dugo. Ukupno gledano, konzerviranje je vrlo siguran način za napraviti i čuvati hranjivu hranu.

Kako pravilno pečatiti Mason Jars

Kako pravilno pečatiti mason staklenku za komercijalnu distribuciju ne razlikuje se od male distribucije ili hobiističkih metoda. Prvo, uzmite vremena da osigurate da su svi poklopci oslobođeni oštećenja i savijanja. Onda je sterilizacija najvažniji korak. Donesite vodu u lonac u kotrljajuće skuvati i potopljene limuzine, poklopce, i drugi alat za ubijanje bakterija i oprati sve neželjene čestice. Čisto rubno treba sastaviti i sterilizirane staklenke i alati se zatim poleže na njega. Nakon što se sve pravilno očisti, dodajte gotov proizvod u posudu.

Vrh poklopca i vratite sve zatvorene tegle u lonac vode. Još jednom, donesi ga do ključa i pusti tegle da ostanu u kadi deset do trideset minuta. Naše staklenke za očuvanje na veliko odslikavaju sigurnosno dugme pečata. Jednom kada uklonite staklenke i dozvolite im da se hlade, dugme na poklopcu će biti depresivno, pokazujući da tegla bude sigurno zatvorena. Kada se staklenka otvori, dugme će ponovo iskočiti, dajući jasnu naznaku ili neovlaštenog petljanja ili nepravilnog pečata.