Boce vina dolaze u svim oblicima i veličinama, od visine i vitke do kratke i stout. I dok oblik boce ne pravi razliku u smislu udaranja na okus vina, odabrana boca često predstavlja dobru količinu istorije i tradicije koja se odražava na mjesto gdje se vino pravi.

Dok postoje stotine različitih oblika boca, većina vinara bira ići s jednom od ove tri: Bocom Bordeaux, Burgundska boca i Alsace/Mosel Boca. Evo lakog objašnjenja kako je svaka došla:

BURGUNDSKA BOCA

Prva boca velike trojice koja je postala sveprisutna bila je Burgundska boca. Izumljen negdje u devetnaestom stoljeću, smatra se da zakrivljene strane boce postoje jednostavno zato što je ovaj dizajn bio lakši za staklare za stvaranje. Nakon stvaranja boce, burgundski proizvođači – ljudi odgovorni za pravljenje prvih vina od Chardonnaya i Pinot Noira – počeli su koristiti posude za flašu svojih crvenih i bijelih Burgundiesa. U roku od nekoliko decenija, boca je postala sveprisutna dok je boca koristila dobre Pinot i Chardonnay, i kako su se ova dva vrlo popularna grožđa širila svijetom, tako je i burgundska boca. U današnje vrijeme, većina crvenih vina sa profilom okusa slična Pinot Noiru – svjetlo, svijetlo, i složeno – kao što su Nebbiolo, Gamay i Etna Rosso mogu se naći i u ovoj boci stila. Ako nađete bijelo vino unutar burgundskog boce, tradicionalno je to bila dobra indikacija da je bijelac vjerojatno vidio malo hrasta tokom procesa starenja, ali s neokapljenim Chardonnay sada postaje stvar, to nije uvijek slučaj.

BOCA BORDEAUXA

Da ne budem nadmašio, skoro odmah nakon stvaranja burgundska boca došla je poznata bordeaux varijanta. Stambena dva najpopularnija crvena vina na svijetu, Cabernet Sauvignon i Merlot, ova boca je odmah postala najkorištenija među vinarima svijeta. Ono što razdvaja Bordeaux bocu osim burgundska boca su karakteristična ramena boce. Većina vjeruje da su ova ramena stvorena kako bi se uhvatio sediment koji se često mogao nakupiti u starom Bordou dok je boca bila dekantirana. Međutim, nije potvrđeno da je to stvarni razlog što Bordeaux boca ima svoja karakteristična ramena; Mnogi također vjeruju da je dizajn mogao biti jednostavno da se boca razdvoji od burgundskog rođaka.

ALSATIAN/MOSEL BOCA

Konačno je Alsatian/Mosel boca došla u postojanje ubrzo nakon Bordeauxa. Izvorno stvorena za štednju Rieslinga – i suhog i slatkog – boca se sada može vidjeti kućište sličnih vina kao što je Gewurztraminer. Ove boce su mnogo delikatnije od njihovih kolega iz Burgundije i Bordoa i smatra se da je to slučaj jer je glavni transportni put za ova vina bila reka Rajna, što je značilo manje riječne brodove što znači da su boce trebale biti vitke da bi se što više uklopilo unutar trupa. S obzirom na to da se prevoz dogodio na rijeci, boce bi mogle biti osjetljivije jer je to bilo mnogo nježnije putovanje nego na visokim morima gdje su se burgundska i bordo vina često našla kako plutaju u Veliku Britaniju.

Bez obzira u kojem obliku bocu u kojoj dolazi vaše vino, najpouzdaniji aspekt sva tri od ova dizajna boca je da dozvoljavaju da se boce čuvaju na njihovoj strani, što uzrokuje da vino dođe u kontakt sa čepom, i da se zajamči savršeni pečat bez kiseonika.